wild karte 2018

 

Vorspeisen

 

Steinpilz  Crèmesuppe                                                9.50 Fr

 

Reh Kraftbrühe mit Rehfleisch und Gemüse               9.50 Fr

 

Kleiner grüner Salat                                                 6.50 Fr

 

Kleiner gemischter Salat                                            8.50 Fr

 

Nüsslisalat mit Speck und Crouton

an Himbeerdressing                                                 12.50 Fr

 

 

Hauptgänge

 

Traditioneller  Rehpfeffer                                       29.50 Fr

 

Berti`s Hirschpfeffer                                              29.50 Fr

 

Rehschnitzel Mirza                                                37.00 Fr

 

Rehgeschnetzeltes «Jägermeister»

an Pernodsauce                                                     29.50 Fr

 

Vegi Wildteller mit Rahmsauce                              18.50 Fr

 

 

Alpina Hit`s

 

Rehrücken Medaillon                                     42.50 Fr

 

Wildschwein Rückenmedaillon

an Pilzrahmsauce                                          42.50 Fr

 

 

 

Beilagen sind  Hausgemacht :

 

 

 

Spätzli, Rotkraut, Kastanien, Birne

mit Preiselbeerenkonfi

 

Auf Wunsch haben wir auch Röselichöl 😊

 

 

 

Alle Wild Teller ohne Beilagen nur mit Spätzli erhältlich mit 3.00 Fr Reduktion.

 

 

 

 

 

Wild Dessert

 

 

Vermicelle                                                              8.50 Fr

 

Coupe Nesselrode                                                  11.50 Fr

 

Alle Preise inkl. 7.7 % MWST und in Schweizer Franken.

 

Bei Vorbestellung servieren wir ab 2 Personen folgende Spezialitäten:

 

 

 

Wildschwein Cordon Bleu

Pommes mit Kräutersalz                                  32.50 Fr

 

Wildschwein Cordon Bleu

mit Wildbeilagen                                              36.50 Fr

 

 

 

Hausgemachter Wildburger

«Alpina» mit Pommes                                     25.50 Fr

 

 

 

Handgeschnittenes Wildtatar

mit Cognac oder Calvados                                 32.50 Fr

 

 

 

 

Vorschau 1:

 

Ab 19. Oktober haben wir zusätzlich

 

Gämsi und Wildschweinpfeffer im Angebot

 

 

 

Vorschau 2:

 

Ab 16. November servieren wir auf Vorbestellung

 

 

Wild Fondue Chinoise.

 

Reh , Hirsch, Wildschwein,

 

sowie alle bekannten Zutaten die einfach dazu gehören.

 

 

 

Wir beziehen unser Wild von Nidwaldner Jäger und von der Revierjagd im Schwarzwald.

 

 

Weidmansheil und en Guetä

 

 

 

Berti Frank und das Alpina Team

 

Alle Preise inkl. 7.7 % MWST und in Schweizer Franken.


Restaurant Alpina

IHRE GASTGEBERIN

BERTI FRANK

Hauptstrasse 46

6386 Wolfenschiessen

079 213 47 07

041 628 45 47

041 628 45 49

alpina-wolfenschiessen@bluewin.ch

ÖFFNUNGSZEITEN

MO                       RUHETAG 

DI -MI                  8.30 - 23.00    UHR

DO                        RUHETAG

FR                         8.30 - 23.00   UHR

SA                         9.00 - 23.00   UHR

SO                        9.00 - 21.00   UHR

Allg.Feiertage    9.00 - 21.00   UHR